CHARCUTERIE LOCALE : DES PRODUITS FERMIERS POUR LES PROFESSIONNELS

RésALIS met à disposition des cuisines une gamme de charcuterie locale pour professionnels, élaborée par des producteurs et ateliers artisanaux. Pensée pour la restauration traditionnelle et collective, notre sélection réunit des produits charcutiers fermiers riches en goût et faciles à travailler : jambons, lardons, saucisses, pâtés, rillettes, terrines, confits,…

Issus de porcs et volailles élevés localement, avec une attention portée à l’alimentation, au bien-être animal et aux recettes traditionnelles, ces produits garantissent traçabilité, régularité et qualité gustative. Disponibles en frais, sous vide, en conserves ou en portions adaptées, nos charcuteries répondent aux contraintes des cantines, restaurants d’entreprises, EHPAD, hôpitaux et restaurants gourmands.

La charcuterie française est un art qui demande expertise et sélection rigoureuse. Notre gamme couvre tous les besoins de la restauration professionnelle, du jambon blanc quotidien aux spécialités régionales. Nous sommes particulièrement attentifs aux normes nutritionnelles pour les plus jeunes, c'est pourquoi nous vous proposons une gamme de charcuterie allégée en sel et matières grasses pour la restauration scolaire et les cantines, sans compromettre le goût. Pour les établissements de soin, notre sélection de charcuterie adaptée aux régimes spécifiques de la restauration santé et des établissements médico-sociaux inclut des produits mixés et en textures modifiées. Si vous gérez une cantine d'entreprise, profitez de nos plateaux et assortiments de charcuterie pour diversifier les menus de votre restaurant d'entreprise, livrés en formats professionnels. Enfin, pour épater vos clients, découvrez notre charcuterie artisanale et spécialités régionales pour enrichir la carte de votre restaurant traditionnel.